一、抹茶月饼怎么做
抹茶月饼
材料：外皮材料：中筋面粉300g、抹茶粉15g、细糖125g、麦芽糖25g、水60g、花生油70g。
馅科：绿茶乌豆沙750g。
制作方法：
(1)将抹茶粉与面粉过筛备用。
(2)细糖加水一起煮开后，立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后，离开炉火。
(3)待糖水冷却后，倒入已过筛的粉类，一起和匀揉压成面团，再等分为每个125g的小面团。
(4)豆沙馅亦分成每个约125g的小豆沙球，将小面团杆成扁平状，包入豆沙内馅后揉成圆球，放入模型中填平压实，并在桌上敲打一两下使其脱离模型，再排于烤盘上放入已预热的烤箱，150℃烤20分钟。
(5)烤好的月饼放置一天后吃口感更好。
二、再求一个好的冰皮月饼配方~~~谢谢
最好还是分次分量做
奶皇绿茶冰皮月饼的做法（奶黄绿茶月饼、中秋月饼）
1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖40克、椰奶350克、色拉油40克）。
奶皇馅320克、抹茶馅650克。【可以做16个100克的月饼】
所有原料可以在专业食品调料行购买。
2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
3、按饼皮40克、抹茶馅40克、奶皇馅20克，的比例分割成团。
4、奶皇馅包入到抹茶馅中。
5、再包入到冰皮里。
6、收好口。
7、按入月饼模。
8、倒扣过来脱模。
三、那天办公室开会，切了很多月饼，我吃了一块。绿色透明的外皮，绿色的馅，整个是抹茶的味道。是什么月饼？
表皮透明应该是冰皮的月饼吧，某宝查查？
四、一个抹茶月饼的热量是多少？
400—500大卡
五、大班冰皮月饼都有些什么味道？
心太软 咖啡味
抹茶红豆蓉
绿豆蓉
榴莲味
芝麻味
流沙馅
巧克力
芒果
草莓
蓝莓