一、黑芝麻月饼的做法，黑芝麻月饼怎么做好吃，黑芝

主料

低筋面粉

100g

转化糖浆

75g

玉米油

25g

枧水

1g

辅料

黑芝麻

200g

糖粉

50g

熟糯米粉

20g

芝麻油

30g

蛋黄液

少许

步骤

1.200克黑芝麻炒熟，用料理机打成粉，

2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀，

3.再加入30克芝麻油，

4.搅拌成团，即为黑芝麻馅，

5.75克糖浆加入25克玉米油，再加入1克枧水，

6.用打蛋器充分搅拌融合，

7.筛入100克低筋面粉，

8.用刮刀拌匀成团，入冰箱冷藏30分钟，

9.将黑芝麻馅分成30克/份，月饼皮分成20克/份，

10.取一个月饼皮按扁，

11.放上黑芝麻馅，从下往上搓着收口，

12.如此全部做好，

13.用月饼模具压成月饼，

14.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟，

15.取出刷上蛋黄液，

16.入烤箱，再烤10分钟即可。

小贴士

做好的黑芝麻月饼，回油三天后再吃，口感最好。

二、有一种像黑芝麻的东西是什么

应该是叫兰香子吧？

兰香子是罗勒之成熟果实，又叫明列子，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润，在东南亚曾一度被认为是稀有的中药；在山粉团（BASIL）的众多品种中，于2001年更进一步研究推出采用新品种，摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子，采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种，入喉口感更佳，并注册命名黑金砂，其意义为──天然食材，物超所值，比黄金还贵！！

兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维，种子吸水膨胀后小球体表面啫喱状粘质易附着于肠壁，可减少食物与肠壁接触的机会，刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。

兰香子提供丰富的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，

降低饭后血中葡萄糖的浓度，同时抑制血糖质上升，加上纤维质遇水膨胀的特性，大大提升饱足感，有利于糖尿病和体重的控制，建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。

摘自百度网友，谢谢。

三、今天买了盒月饼，打开盒子里面装了包食品用脱氧剂，拆开袋子发现是一种黑色粉末

是一种化学药物，她可以与氧气发生反应。达到脱氧的做用。

一般用氢氧化钠。

四、怎么做芝麻月饼

一 制作无糖黑芝麻月饼(约40个)的原料：

    1.皮料：低筋粉500克、生油140克(没有熬过的油)、麦芽糖醇液360克(麦芽糖和水的比例是5：1的混合液)、碱水8克(碱和水的比例是1：3的混合液)、鲜鸡蛋黄100克。

    2.馅料：无糖黑芝麻馅4000克(市售)。

    二 无糖黑芝麻月饼皮料的制作流程：

    1、麦芽糖醇液、碱水先搅拌均匀。

    2、生油加入第一步的麦芽糖醇液内搅拌均匀。

    3、再加入面粉，然后搅拌均匀、磁润，揉成无粉粒的面团。

    4、揉好的面团放入钢盆覆盖保鲜膜，松弛30分钟再使用。

    三 无糖黑芝麻月饼的制作流程：

    1、月饼皮、月饼馅比例为2：8。

    2、饼皮擀成扁圆片，包入馅，国家大型专业烹饪人才定点培训基地的长沙新东方烹饪学院提示您：要防止饼皮沾模具就要放入撒入少许面粉的模具内，然后用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。

    3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色(大约烤5分钟)、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色(大约烤10分钟),不青墙、不塌腰。

    4、炉温，上火210℃，下火190℃。

    5、质量要求，高薪就业、保证学员100%就业的长沙新东方烹饪学院提示您：外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮油润光亮，底部呈浅褐色。

    四 无糖黑芝麻月饼的特点：

    黑芝麻具有养血补肝肾的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳聋症状，这主要是由于肝肾不足，肾精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。黑芝麻因其含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，故可用于防治老年血亏津少的大便燥结，与蜂蜜同用更具缓泻作用，但不宜用于脾虚便溏的患者。

五、为什么月饼的包装里都有一个小小包的东西`那种是什么东西

那是干燥剂，防止月饼受潮变质变味的，没什么毒性，当然肯定不能吃。

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