一、月饼为什么叫广式月饼？大神们帮帮忙

广式月饼是我国南方，特别是广东民间传统应节食品—— 中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。 广式月饼分为咸、甜两大类。月饼馅料的选材十分广博，除用芋头、莲子、杏仁、榄仁、桃仁、芝麻等果实料外，还选用咸蛋黄、叉烧、烧鹅、冬菇、冰肉、糖冬瓜、虾米、桶饼、陈皮、柠檬叶等多达二三十种原料，近年又发展到用凤梨、榴莲、香蕉等水果，甚至还使用鲍鱼、鱼翅、鳄鱼肉、瑶柱等较名贵的原料

二、广式月饼和其他的月饼有什么不同？中秋一定要吃月饼吗？

月饼这东西,不仅是一种糕饼,更是一种情感的载体。正如过春节少不了饺子一样,过中秋节也少不了月饼。在洛阳,即便是再困难的人家,每逢八月十五也要买几盒月饼,自家人吃不吃外人不知道,给亲朋好友送月饼是礼数,一定要行到。 中秋节为什么非得吃月饼、送月饼?这个问题,若想从正史中求得答案,恐怕是白费力气,但翻开《洛阳民俗传说》,那便容易解释了——

相传,七仙女私降凡间,与董永结婚生子。冷酷无情的王母娘娘知道后,派天兵天将下界,把七仙女抓回了天宫。可怜董永(比后羿更可怜!都有了爱情结晶了,还被人抢走老婆)痛失爱妻,真想一头撞死了之,但念及儿子,他不得不振作精神,开始艰辛地抚养儿子,并给儿子取名董卓(注:此董卓与火烧洛阳城的三国奸雄董卓无关)。

某年八月十五,董卓与玩伴斗气,孩子们骂他是没娘的孩儿。小家伙伤心难过,跑到院子里,对着天上的一轮圆月大放悲声。哭声传到天宫,惊动了太白金星。他差仙鹤童子下界,把董卓驮上了天,并偷偷地把他带到了仙女们的住处。七仙女悲喜交集,抱住儿子大哭。众姐妹劝她:你与儿子难得一见,光哭何用?不如好生款待孩子,给他留下美好的回忆。七仙女一想也是,就把冰糖、蜂蜜、花生、核桃搅在一起弄成馅儿,用面皮包成状如圆月的大饼让儿子吃。

母子俩正互诉思念之情,忽听天鼓作响,原来,王母娘娘听说董卓私上天宫,派天兵来抓他了。眼看董卓性命不保,太白金星舍下一张老脸苦苦相劝,王母娘娘这才网开一面,同意将董卓遣返人间。临别时,七仙女将那个圆月形的大饼塞入儿子怀中,含泪嘱咐:回去让你爹尝尝,如此,也算咱全家团圆了。

董卓回到人间,把圆饼奉献给父亲。董永手捧圆饼,泪如雨下,见其状如圆月,喃喃地称其为“月饼”。他舍不得独享月饼,便将其切成小块,叫儿子分送给全村父老。后来,董卓当了官,想起月饼,思绪万千。由于他与母亲是在八月十五相见的,于是每逢八月十五,他就吩咐手下人做月饼、敬月神,并将月饼馈赠众人。此风传到民间,便有了中秋节吃月饼、送月饼的习俗。

上世纪80年代以前,月饼在洛阳是奢侈品。曾听一位老城人讲:其家中姊妹5个,过中秋节爹娘只买回来两块月饼。捧着分到手的小半块月饼,她宝贝得什么似的,藏在枕头下舍不得吃。

现在的人,很少为吃不到月饼而发愁。生在了好时代,赶上了好政策,想吃什么有什么,买两盒月饼,对大家来说小菜一碟。不过,为了一盒豪华月饼,动辄花费上百元、上千元乃至上万元,有损劳动人民本色,有违“八荣八耻”原则,奉劝诸位:当吝啬时须吝啬,此风莫跟!

三、广式月饼的特点 好吗

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