一、月饼出炉后什么时候包装最好？

最好等月饼彻底冷却后才进行包装，如果月饼温度高就进行包装，包装膜内就会产生水汽，几天后月饼就会发霉

二、月饼什么温度的时候包装最好

刚出来的时候

三、月饼皮和馅分离怎么回事 急急急

为何月饼出炉后饼皮容易脱落？

答：原因有以下几方面：（1）月饼皮糖浆不够，解决办法是增加糖降用量。（2）月饼皮油的量不足，解决办法是增加油量。（3）操作时撒粉过多。

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