在家不用烤箱怎样做黑芝麻馅月饼--甜品网

一、在家不用烤箱怎样做黑芝麻馅月饼

微波炉或光波炉

食材用料：

黑芝麻200克

低粉200克

油25克

黄油30克

糖60克

枧水2克

糖浆140克

菜谱做法：

1.熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）

2.黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀

3.放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）

4.拌好的馅裹保鲜膜放一会。

5.转化糖浆、枧水、油混合后（放一小会

6.筛入低粉混合

7.盖上保鲜膜醒一小时。

8.面团按模子大小分份（我的是50克的），馅也分好。馅和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。

9.取一块面皮包上黑芝麻馅，依次都包好，用模具压形

10.烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟（中间拿出换个方向）

简介

自从N年前有了月饼馅儿陈年回炉的事件以后，我就对市场上卖的带馅儿食品表示很不放心。所以，每到过年，总是自制一些黑芝麻馅儿来包汤圆，每做一次够包大约30个左右的汤圆，过年期间随吃随取，吃完可以立刻做新的，简单便利，15分钟，浓香的黑芝麻馅儿，就到您碗里来啦。过年，要团圆。赶紧动手吧。

阿姿妹

用料

熟黑芝麻 40g

绵白糖 50g

麦芽糖浆 15g

猪油 50g

15分钟自制黑芝麻汤圆馅儿的做法

熟黑芝麻用料理机打成粉

将猪油常温软化加入白糖拌匀

加入芝麻面拌匀

加入糖浆拌匀

将拌好的材料堆在保鲜膜上，压成一个大约1.5厘米厚的方块

送入冰箱冷冻片刻，取出切成均匀方块

黑芝麻馅：黑芝麻粉50克、白油1汤匙、冬瓜糖30克、白糖50克、冰皮月饼粉20克、牛奶10克。

擂成细末就可以为馅了！