50g红豆沙月饼热量多高

一般红豆沙月饼100克大约有408大卡热量，50克最少也得200大卡。热量很高的

粒粒豆月饼的做法，纯豆粒很容易散

用料

月饼皮:高筋粉+蛋糕粉 各185克

自制转化糖浆 116克

枧 3克

吉士粉 4克

饼皮和馅的比例:50克月饼模 (15克+35克)

饼皮和馅的比例:150克月饼模 (40+克90克)(45克105)克

纯豆沙月饼的做法

50克红豆沙月饼出模待送入烤箱

皮馅分别称好，搓圆待用。

饼皮包入馅后收口搓成粗的圆柱形，好入月饼模。

注意:包入馅后要是搓圆了再放进饼模容易被模具边蹭破皮，一定是搓成比模具小点的圆柱形才好放入月饼模。

月饼模刷一层簿油，饼胚入模后按压，按实后出模。

40+90=130克绿豆沙月饼

45+105=150克的白莲蓉月饼

这是隔天回油了的皮薄馅滑的豆沙月饼。

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