主料低筋面粉240克 葵花籽油55克 转化糖浆160克 枧水3克

辅料葵花籽油55克 核桃仁100克 葵花籽仁50克 熟松仁40克 椰蓉20克 芝麻25克 黑芝麻55克 白糖55克 杏脯20克 水170克 糯米粉140克 麦芽糖55克 蔓越莓干20克 高粉适量 蛋黄液适量

步骤1.准备做饼皮的材料

2.转化糖浆加入油拌匀再加入枧水拌匀

3.倒入低筋面粉里用刮刀拌匀后放入保鲜袋里静置2小时

4.准备馅料食材（杏脯和蔓越莓干切碎）

5.糯米粉用小火炒熟

6.再把白芝麻，黑芝麻和瓜子仁一起炒香

7.然后把核桃仁炒香

8.炒香的核桃仁倒出切碎

9.锅内倒入油烧至沸腾后熄火大约等2分钟的时间再开火倒入清水边搅拌边加入白糖烧开后熄火

10.加入麦芽糖搅拌均匀

11.再把全部馅料倒入拌匀等冷却后分成每一个25克量后搓圆

12.饼皮馅料也分成每一个25克量搓圆，按扁后擀成圆皮

13.包入馅料慢慢的往上推后虎口收口

14.搓成这样的形状，这样有便于放入模具里

15.模具里撒上高粉防粘，再把饼坯放入月饼模具中压实

16.稍稍用力按压脱模放入烤盘，表面喷水，烤箱170度预热后进入先烤5分钟再取出刷上蛋黄液后再入烤箱烤15分钟---18分钟即可

17.真材实料，真的很棒，凉后保存，静置2天左右回油后食用

转载请注明：甜品网 » 广式百果月饼的家常做法大全怎么做好吃视