一、西红柿水饺怎么做
西红柿用开水烫一下。需要提前准备的材料有：面粉400克、西红柿4个、虾仁少许、鸡蛋3个、盐少许、大葱半棵、花生油10克。
1、面粉加水和成软硬适中的面团。
2、西红柿用开水烫，把锅里烧开，把西红柿放入烫裂口，皮就轻松揭下了。
3、把西红柿切成小丁，西红柿最好选用水分偏小的，用筛子漏一会，把多余的水分过滤。
4、鸡蛋小火炒成碎碎的。
5、虾仁切丁，葱切末一起放入盆中。
6、在加花生油，盐调味即可。
7、把面团揪成小剂子，擀成圆形的饺子皮。
8、把馅料放到饺子皮上。
9、双手捏紧，饺子就包好了。
10、锅里加水烧开，把饺子放入，煮开锅三次，饺子浮起就熟了。
11、捞出即可。
二、怎样包西红杮鸡蛋馅的饺子
把西红柿切成碎块 用纱布滤除水分 把西红柿汁液搅拌鸡蛋 剩下的汁液也可以和面 鸡蛋打成碎块 西红柿不要炒 葱姜 鸡精 香油 盐 搅拌成馅 其余步骤和包别的饺子是一样的
三、西红柿陷饺子怎么做
西红柿鸡蛋馅水饺
材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量（以上的材料可以包20个饺子）
制作方法（调馅方法）：
1，把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2，我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3，将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4，在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5，取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6，将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
四、西红柿鸡蛋馅的饺子怎么做
西红柿切切，鸡蛋煎煎，再放一起炒炒。加糖加番茄酱！搞定。