一、红薯馅的做法，红薯馅怎么做好吃，红薯馅的家常做法

食材用料：

糯米粉45g

粘米粉35g

澄粉20g

牛奶100g相克食物

植物油20g

椰浆90g

细砂糖50g

馅心：红薯馅一个

糖桂花

糕粉

菜谱做法：

1.红薯一个洗净，去皮蒸熟。

2.红薯凉透后过筛，筛掉那些粗纤维。

3.过筛好的红薯泥加糕粉，入锅里小火微炒至大略成团即可；然后依口味加入桂花酱。太软的话再加少许糕粉，这是为了增加黏度。搅拌均匀，装入容器里，盖上一层保鲜膜备用。

4.糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，加入植物油、牛奶、椰浆和细砂糖，搅成面煳；入蒸锅，大火蒸30分钟（盖膜可防止水滴进入）。

5.蒸好的面煳是一层油浮在上面；面煳用筷子使劲顺一个方向搅拌至顺滑；重新包上保鲜膜待冷却。

6.我的月饼模子是50g的，用20g的馅料，30g的饼皮。将冰皮放在手心压扁，放上馅料全部包裹住。

7.把包好后丢进糕粉里裹一圈。（这样可以方便脱模）

8.把包好的冰皮面团放进模具压实，把月饼从月饼模里推出来，刷掉月饼上多余的糕粉，冰皮月饼就做好了。月饼放进冰箱冷藏两小时后食用，这个油脂含量很低，也不算很甜，可以毫无负担的吃。

二、番薯有几种做法？迷上了哈~~

水煮，蒸，烤，油炸

我最喜欢烤的，天冷了街边小摊上来一块，热热的，甜到心里

三、不加糯米粉的红薯饼的做法

最好是加上糯米粉，口感会软糯一些

另外推荐一款不加糯米粉的红薯饼

红薯饼

红薯比较香甜，红薯泥不仅适合做馅，也可以加些面粉，直接做成小饼，做法相当简单，很适合做早餐。

食材

主料红薯250g面粉100g辅料油适量白糖适量

步骤

1.红薯装入保鲜袋，放微波炉高火加热至熟。

2.将红薯去皮，用勺子碾压成泥。

3.在红薯泥里加入面粉、一小勺油、适量白糖，和成面团。

4.取一块面团，团成球，再按成小饼，在表面沾上一层面粉。

5.平底不粘锅放少许油，放入红薯饼小火煎。

6.煎至两面上色即可。

小贴士

红薯面团比较粘，煎之前外面拍层粉，再用小火煎，这样不容易糊。

四、蛋烧不爆的做法

红烧爆蛋的做法

先把四个鸡蛋分别煎成荷包蛋，用刀切成4块或8块

把蒜切成薄片，葱切成小段，辣椒切成小段（可以去籽也可以不去）

倒入适量油，放入葱蒜爆香，加入辣椒，炒香，家人酱油，糖，盐，最后放入切好的鸡蛋

不用过多翻锅，慢慢收汁即可

五、生薯有啊些吃法

红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴，如四川的红苕泥，黄红油亮，甜香可口；陕西的醋熘红苕丝，酸辣脆嫩，风味别致。此外，福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等，皆为名闻遐迩的地方风味。红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮，可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”，更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后，可作各类糕、包、饺、面条等。干制成粉，加蛋类可制蛋糕、布丁等点心。红薯酿酒、制果脯、粉丝等，亦饶有风味。

红薯饼的诱惑

(油炸的)

做法：

1，把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。

2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的）。

3，面活好以后，揉成小团，擀面杖做成手掌大小的饼（注意加些干面粉不要粘在一起）。

4，用平底锅加油，注意火不要太大，把饼煎至两面金黄即可。

本来记得出锅前加芝麻的，结果我忘记了，因为迫不及待享用了，哈哈。好吃，好吃，而且对身体有好处。

南瓜泥：面粉：糯米粉=5：4：1，不过我喜欢糯米粉，所以都会多放一些。我觉得只要粉类和南瓜泥的比例大概一比一就好了。然后根据不同南瓜泥的甜度，自己酌情加糖吧。中式点心的好处就在於比较随意：）有的朋友会做成饼皮，然后包豆沙，我想也会好吃吧。不过我做的就是单纯的南瓜饼，饼料和好以后，就放到锅裏用油煎到金黄色。建议火不要太小，不然可能会吸入太多油。

其实我一贯不喜欢油炸的东西，不过这个南瓜饼吃起来不会油油的，而且从油的消耗量来看，也不算多，应该还算比较健康吧：）

(和味甘草榄)

(蒸的)

荞麦饼、红薯饼的做法

红薯饼

红薯一只（约150克），整只放到微波炉蒸8－10分钟，用筷子戳一下，能轻易戳透即可，剥皮，用刀压成泥，马上加入糯米粉100克，揉，过程中看情况加入水，直至揉成稍硬的面团，分剂子，剂子放到月饼模子中压成型，入蒸锅大火蒸6分钟，就好了！

荞麦饼更简单，荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟。

糖尿病药膳食疗方－红薯饼

红薯饼

材料（4人份）

中药：芝麻子（磨碎）2大匙

皮（地瓜400克，小麦粉、牛乳各3大匙，盐一把，淀粉2大匙）

馅（杏干100克，淀粉1大匙），砂糖2大匙

做法：

1、红薯切成1cm厚的轮状，去皮，水洗，蒸至变柔软，放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入，搅成清腻的糊状，分成10等分做皮。

2、杏干切成小碎块状，与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅。

3、用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。

4、炒芝麻，在研钵中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。

5、盘子底部铺一层芝麻糖，盛上红薯饼，上面再撒上一层芝麻糖即成。

麻油红薯饼

材料：红山药300公克、酒二杯、姜一块、麻油少许、糖适量

作法：1.山药去皮磨成泥，姜拍碎。

2.锅中放入麻油，将红薯煎熟放入姜、米酒、糖煮滚即可。

* 山药去皮磨成泥后，加龙眼干、糖煎熟又是另一种吃法。

红薯饼

【材料】

红薯2小块（约375克）、低筋面粉1杯、泡打粉1茶匙、糖1大匙、清水1杯、猪油（或色拉油）1大匙

【作法】

1.红薯洗净、去皮、切厚片。

2.面粉、泡打粉混合过筛，加入糖调味，慢慢淋入清水调成面糊，再拌入猪油调成糊。

3.每片红薯沾一层面糊，放入热油中炸黄，外皮变酥黄时即可捞出，沥油后食用。

【小技巧】

1.洗好的红薯要拭干水分再切片，以免面糊沾不牢。

2.面糊不要裹太厚，以免吃不到红薯的原味。

家乡的特色东东红薯饼

（若做香蕉饼则主料改用香蕉），希望大家喜欢

材料：红薯 糯米粉 芝麻 （ 糖 ）

做法：1、红薯蒸熟后，去皮，挤成糊状

2、加入糯米粉揉匀（如果红薯不够甜，可以加点糖）

3、将揉好的红薯糯米粉挤成乒乓球大小的丸子

4、外面滚上芝麻后压扁

5、放到油锅里煎（或炸）至两面金黄即可

如果喜欢有陷，可以放点芝麻陷和赤豆陷，包在中间，味道很不错的，希望大家喜欢

主料：南瓜 （红薯饼也是这么做的）

辅料：糥米粉

调料：白糖、椰茸（没有可省略）、食用油

做法：

1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块末，放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入白糖、糥米粉，然后做成大小同一的圆饼待用；

2、坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色。

3、装盘撒上椰茸即可

特点：酥软甜糯，香味醇厚

红薯饼

方法:把红蜀薯一个蒸熟捣成泥,然后用一半面粉一半糯米粉,加少许水,与红薯泥拌匀,再分成剂子捏成饼.不粘锅放油烧热,放入红薯饼,煎到熟就可以了(喜欢的话还可以包入红豆沙和其他的馅,我不喜欢太甜,就这样煎的) 八宝饭 做法:糯米洗净泡5,6个小时,然后找一碗抹上少许油,在碗底放上你想放的所有东西,像桂元干,葡萄干,红枣,枸积等,铺一层糯米,再放入红豆沙再铺上一层糯米,再撒点白糖,然后烧开水上笼蒸1个小时就好了.

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