一、冬蓉馅/冬瓜蓉馅(月饼馅)怎么做如何做好
冬瓜蓉馅的做法
1.
新鲜的老冬瓜
2.
去皮,清洗干净
3.
擦成细丝
4.
纱布铺入盆里,把冬瓜丝倒入
5.
提起纱布用力挤,滤出多余的冬瓜汁
6.
取出,搅松散备用
7.
锅内放油,再把冬瓜丝放入
8.
加入白糖不停翻炒
9.
炒至浓稠即可
二、什么月饼最好
据我说知,冠生园的好像很不错哦,
三、香蓉月饼是什么月饼
蓉------是豆类、瓜果煮熟晒干后磨粉做的糕点馅儿 ,香蓉也可以是其它食材碾碎做的月饼馅儿,并不是固定为某一种。
四、月饼分为几种啊?
月餅種類
我國月餅品種繁多,按產地分有:京、廣、蘇、臺、滇、港、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論,又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。目前,全國月餅可分五大類:京、津、廣、蘇、潮。
“年年中秋明月夜,歲歲月餅有不同”,近年來,新款式月餅層出不窮。下面我們就來看看現今的新款月餅:
冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味各不相同,外表十分諧美趣致
果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果漿,因此更具清新爽甜的風味。
海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、瑤柱等,口味微帶鹹鮮,以甘香著稱。
納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為最新的創意,有清潤、美顏之功效。
椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能
茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉,較有新鮮感。
保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
像形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵物。
迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,制法精緻考究。
其他如雲南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚州的“黑麻月餅”、紹興的“幹菜月餅”、濟南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著名品種,風味特點各有千秋。
五、中秋将至 哪种月饼比较好吃类
广州酒家的双黄月饼很好吃的!
六、月蓉馅月饼成分是什么?
大部分是有 面粉~ 糖 月蓉 现在人们改良了月饼用五谷杂良做出地
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