有没有香草味的月饼?--甜品网

一、有没有香草味的月饼?

有啊，你去好利来看看，哪里的品种蛮多的

用料

中筋面粉100g香菇肉松陷料485g转化糖浆70g枧水2g色拉油30g步骤 1

转化糖浆中加入枧水色拉油，筛入面粉，揉成团。

步骤 2

面团去冰箱冷藏松弛一小时。

步骤 3

把香菇肉松陷料分成35g每份。把松弛好的面团分成15g每份。

步骤 4

把面团揉圆压扁，包入陷料，入模具压成形。烤箱预热，把做好的月饼喷水，入烤箱180度烤5分钟。拿出晾凉，刷蛋黄液，再入烤箱，150度20分钟。

步骤 5

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月饼彻底晾凉，包装好等两天回油再吃。

我也喜欢吃甜的东西，不过现在的月饼都是甜的有点过分，前两天在我同学家吃的那个月饼就不错，是叫海南红星月饼，甜是甜但是不腻，而且皮是香酥的，棒！

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅美

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口

京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人

潮式月饼：重油重糖，口感柔软

滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻

徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱

衢式月饼：酥香可口，芝麻当家我喜欢徽式月饼