一、冰皮月饼用英语怎么说？

ice rind mooncake 冰皮月饼

二、tinrry下午茶里面的烘焙工具都是什么牌子的?

好像用的材料都是怡焙的

三、最近有什么好吃的点心？【要那种精致小巧的

芒果班戟，芒果千层饼，

蔓越莓手工曲奇，

红豆抹茶戚风蛋糕卷，

芒果糯米糍等可以参考---

Tinrry下午茶。

四、我自己在网上买的朱师傅冰皮月饼粉和馅料，我想问一下，自己做出来的月饼可以冷藏多长时间？

送人的时候告诉他们下，要冷藏保存，最好7~15天内吃完~饼皮的放久了表皮会硬哦~

买的现成的馅料，不会那么快坏的，要是自制的就容易坏。

五、冰皮月饼为什么那么多人喜欢？

冰皮月饼原本从香港传过来的。大概25年前，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。

叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏里。

当时刚刚出产的冰皮，原料上还不是很讲究，它的皮是用熟糯米粉（又叫糕粉）制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，样子不好看。而馅料是用莲蓉和豆沙制成。因此在当时同行中不太看好该产品。

但是时至今日冰皮产品以同往日大不相同了。皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。也实现了3重包，中间放的是泰国燕窝。冰皮月饼在香港越来越成熟。因此生产规模也由一家饼店增加到4大公司同时占有市场。冰皮月饼市场由原来接近零的占有率到现在约有一百万以上份额的占有率，而且每年还在不断提升。不然4大公司不会度身定做一系列自动化机械设备、急速冷冻设备和无菌车间。在广东省沿海城市及广州市，冰皮月饼这几年市场占有一定份额，市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品，所以慢慢被广大消费者接受。

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