一、做月饼用的转化糖浆哪里有卖的？一般什么地儿才会卖
可以加入一些成品糖浆
二、月饼皮配料中糖浆是什么
是一种自己熬制的转化糖浆，专门制作广式月饼使用
配料为：白砂糖1000克、水 500克、柠檬酸1克、菠萝1个。如果没有柠檬酸，家庭制作方法的也可以放柠檬汁，但是转化效果没有柠檬酸好，放柠檬汁的话要放30ml左右。
水煮开后放入砂糖，煮到105度的时候放入柠檬酸，再中火煮到114度即可离火。取出，放冷却后放置瓷容器中，盖好。放置15天以后使用。
还有，你可以在网上能买到广式月饼糖浆
三、我想自己在家制作广式月饼，但是我想知道在深圳哪里有卖制作月饼的材料，本来想在网上买的，但看到好多评
自己吃碱水可以不要，转化糖浆，馅料都可以自己熬做，月饼粉就是一般面粉。只有这样自己才吃得放心。
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