一、在月饼中国家禁止用的添加剂名称

建议市民在选购月饼时，需要注意以下几点:

1.通过正规渠道购买；

2.查看包装是否完整，印刷是否清晰；

3.包装标签上是否明确标出所用添加剂；

4.打开包装后，看月饼的色泽和气味是否有异，如不能辨别应及时咨询相关部门。

月饼禁用哪些添加剂？

在月饼里禁用的添加剂究竟有哪些？记者在质检专家介绍下，参阅了全新的《食品添加剂使用标准》，选取了几种月饼中禁止使用的食品添加剂介绍给大家:

苯甲酸及其钠盐:是最常用的防腐剂之一，可用于果酒、酱油等共21种食品的防腐，但在月饼中却是明确禁用的。

赤藓红:属于着色剂之一，过去可用于馅料制作，可用来调豆沙馅、蛋黄等的颜色，让它们更加鲜艳，但在月饼中却不能添加。

柑橘黄:可以改善月饼面皮的颜色，但是根据规定也不能用于制作月饼。

黄原胶:是常用的稳定剂、增稠剂，可用于生干面制品和生湿面制品中。虽然月饼含有面皮成分，但“黄原胶”不能在月饼中使用。

硫磺:具有漂白、防腐作用，但不能用于月饼加工。“氯化钙”，可用在果酱、调味糖浆里，这些原来都可能被用于月饼内馅，但是今年都不能使用了。

二、中秋过后商家怎么处理未售完的大量的月饼

月饼保质期不超过十天

中秋佳节吃月饼其乐融融，但月饼的选购和贮存却颇有学问。随着中秋节的临近和各路月饼的大量上市，这里提醒人们在购买月饼时要注意以下几个方面：

首先要买质量信得过，吃起来放心、安全的月饼。先要用眼看。看月饼的外包装是否清洁、精致、美观，正规厂家生产出来的月饼都很精美；看商品标志，是否有厂名、厂址、电话、品名、生产日期和保质期。打开外包装后，再看是否有相应的塑料小包装。月饼掰开后，不能有异物，如竹签、毛发等。其次要鼻子嗅。一般新鲜、质量好的月饼嗅起来有香味。有些产品塑料包装质量差，导致月饼受气体污染，吃起来有异味，吃后对人身体有害。不过，刘所长也提示说，由于很多月饼的质量仅凭肉眼和鼻子很难辨别，所以还是到正规商家购买比较放心。

其次要买适合自己口味的月饼，以便吃起来高兴、舒服。好利来和维多利超市副食部的专业人士告诉记者，选购月饼，首先要了解各流派月饼的特点，看适不适合自己的口味。如广式月饼轻油而偏重于糖；苏式月饼则口味浓郁，油糖皆较重，且偏爱于松酥；港式月饼比较素，其内馅精致，口味恬淡等等。

月饼如果一时吃不完，可装入食品袋，放入冰箱。如果无冰箱，可将月饼放在竹篮里，挂在通风处，盒装月饼应将盒盖打开，使其通风。同时要注意月饼的保质期，一般水分含量较高的５—７天，水分较低的可保存１０天。据了解，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以要放在低温冷藏室。气温超过３０摄氏度，月饼存放时间一般不宜超过７天。至于含有鲜肉、鸡丝、火腿的月饼，还是随买随吃较好。

三、查处超范围生产加工月饼要不要没收已生产的月饼?

无照经营不分生产和流通领域，但它是分是否需要取得前置许可文件的。需要取得前置文件而未取得前置文件的无照经营行为，（1）如果管理该前置许可文件的法律对该未取得前置许可文件而从事经营的无照经营行为有处罚条款且是规定由工商部门管辖的，我们工商部门才可以转致到该法律对此类无照经营行为进行处罚；（2）如果管理该前置许可文件的法律对该未取得前置许可文件而从事经营的无照经营行为有处罚条款但并未规定由工商部门管辖的，我们工商部门就不可以依据该法律对此类无照经营行为进行处罚；（3）如果管理该前置许可文件的法律对该未取得前置许可文件而从事经营的无照经营行为无处罚条款的，我们工商部门才可以依据《无照经营查处取缔办法》对此类无照经营行为进行处罚。 查看原帖>>

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