混糖月饼的做法

食材明细

面粉250g

红糖75g

胡麻油75g

水100g

小苏打1g

甜味口味

烘焙工艺

数小时耗时

普通难度

1

锅中倒入胡麻油，煮至油出香味，表面出气泡，微微冒出轻烟，关火，冷却备用

2

锅内倒入水，放入准备好的红糖，开火，边煮边搅拌，煮到红糖溶化，关火，放在一边晾至红糖水没有热气

3

准备250g面粉放在大碗中，加入小苏打混合均匀。

4

倒入晾凉的胡麻油

5

分次加入红糖水，混合均匀，揉成光滑的面团，多揉一会

6

放保鲜袋中松弛30分钟左右

7

分成四份，分别揉圆

8

表面沾适量的芝麻

9

烤箱上下火200度预热，送进预热好的烤箱。中上层15分钟，再移到中层10分钟左右

10

回油后食用即可

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