一、雪月饼的做法
类似冰皮月饼。
与普通月饼不同的是，雪月饼的馅是冰淇淋的。以元祖的最为著名。本人推荐最最好吃的就是：元祖月饼--星空限量版~水果优酪冰淇淋，包裹新鲜水果冰晶，加上Q滑的外皮，一口咬下即可享受三层美味。哈根达斯也有雪月饼。价格都比较昂贵！而且一定要尽快食用~不然冰淇淋就会化掉。
家庭简易做法：饼皮材料：糯米粉 60g 玉米淀粉 60g 白糖 30g 橄榄油 20g(最好使用无盐奶油) 水 160ml 手粉用熟糯米粉
馅料：绿茶冰激淋、可可冰激淋
说明：
1、用无盐奶油比较香而且粘性好于用色拉油，不过我连有盐的都给使完了，只好用橄榄油，颜色上略黄粘性也差些。
2、30g糖足够甜度，再多就发腻了。有糖粉的直接用糖粉，另外，用代糖也可以。
3、水量要跟据所购粉类的吃水量稍做增减，可以先少加些，其余的煮开放凉备用。
做法：
1、准备一块速冻板铺上油纸，和冰激淋勺一起放到冷冻室里冻一会，取出迅速将冰激淋用勺舀成球形，排在速冻板上放回冷冻室冻硬。没有冻板的找块大小合适的金属平板代替。金属平板也没？那就用盒盖啊什么的，反正平的就行啦。
2、糯米粉用小火炒熟至微黄，一定要注意火候别糊了。也可以用微波炉高火加热1分45秒左右。
3、玉米淀粉加水拌匀，小火煮至半透明状，隔水加盖放凉。
4、白糖放到干磨机里打成粉状，揉入淀粉团，再加入熟糯米粉揉成不粘手的粉团，其间用备用的冷开水调节柔软度。干了加水，稀了加面。loooool
5、加入溶化的奶油揉匀，揉好的饼皮要像耳垂差不多柔软，硬了不好包。分剂，每只20g揉圆，入冷藏室冰1小时以上。如果放到0度冷藏室更好。
6、将一份饼皮和一份冰激淋取出像包汤圆一样迅速包成团，放回速冻板排放。
7、饼模洒手粉，将月饼坯分别压制成型，迅速包入保鲜膜内，装密封盒入冷冻室保存
说明：
1、动作一定要迅速，不然冰激淋就化完蛋了。最好在冰箱边操作，现取现用。尽量不用手拿取冰激淋而是用冻过的叉，以免手温加速溶化。
2、因为是生吃的，所有操作中接触到的东西都要保证清洁。手也要干净，或者戴上干净的食品加工用手套。
二、请问用即用吉士粉怎样做冰欺凌月饼怎么做,一定重谢大家
吉士粉生粉面粉鸡蛋冰淇凌做陷
三、冰欺凌口感的冰皮月饼要怎么做好吃？冰欺凌口感的冰皮月饼要哪些材料？如何做冰欺凌口感的冰皮月饼
1 牛奶，糖粉，色拉油三者用蛋抽混合均匀； 2 加入糯米粉，粘米粉，澄粉搅拌均匀静至30分钟； 3 上蒸锅15到20分钟，蒸至液体变成透明固态，停火搅拌顺滑； 4 冷却到不烫手就可以包了，皮是29g一个，馅料21g一个； 5 包法跟包汤圆很像，包起来就行，皮会发粘，包的时候手沾点糯米粉就可以了； 6 压模成型，放入保鲜袋，冷藏一晚上就非常好吃了。 7 （注意：如果想要不同风味的月饼皮，可以在饼皮蒸好出锅之后，加入抹茶粉或者黑芝麻等混合均匀即可） 美食背后的故事 小巧 美观
四、怎样取得冰淇淋月饼
请你素质高点,你问题也不自主选择分类,它随机分到别的类别里去只能怪你自己,别人为你回答你还骂人,你如果说的是飞车里的,自己去商城用Q币购买,再去任务里兑换.
五、“冰淇淋月饼”是怎么制作的
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