一、伍仁馅月饼的具体配料

伍仁月饼是精选上等榄仁、优质瓜子仁、龙皇杏仁、山西琥珀核桃仁、优级芝麻仁，经严格挑选、清洗、漂煮、烘烤、二次挑选等十余道工序，方能入馅。秉承传统的伍仁配比比例，保证伍仁含量≥20%。同时，伍仁月饼加入咸鸭蛋黄。鸭蛋黄选用湖北洪湖野生放养鸭当年3-5月份所产的鸭蛋，经过科学配料精心腌制，并利用精确的机器比色分类挑选，严格要求色度为11度自然色，蛋黄重量控制在净含量≥10g/粒。如果精心加入优质蜜饯、江苏金华精品火腿、密制水晶冰肉，辅以优质潮洲炒糯米粉。而最具匠心的设计便是加入了海南清爽椰丝果肉，使产品组织松软性得到进一步改善，椰香、果仁香、蛋黄香、火腿香交织一体，于爽脆口感中体味缠绵馥郁的独特风格。

二、伍仁月饼出味的料是什么

材料:(约12个70克小号月饼) 饼皮:低筋面粉100克、花生油(或植物油)30ml、转化糖浆75ml、吉士粉1/2大匙(无可省)、食用枧水1/4小匙、SP乳化剂1/4小匙 五仁陷料:美国杏仁40克、核桃40克、花生仁40克、. ...

三、五仁叉烧月饼馅料的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

饼皮    

转化糖浆    140g    

枧水    4g    

花生油    50g    

中筋面粉    200g    

五仁叉烧馅    

熟花生    80g    

熟瓜子仁    80g    

水晶肉或冬瓜糖    80g    

叉烧    80g    

熟白（黑）芝麻    80g    

熟核桃仁    80g    

细砂糖    90g    

白酒    10g    

凉白开    70g    

熟植物油    60g    

熟糯米粉    115g    

五仁叉烧月饼的做法  

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